Рыхлить - чтобы ажурненькие получались ))) Красивее так. Всю неделю каждый день пекла : в сад, в школу, знакомым, врачам в поликлинику... мои сегодня доели по последнему блину и сказали, что еще надо, даже Пётр, малоежка, привык к ним. Ну уж, пора и мне отдохнуть от сковородок.
А я пекла 2 раза. Причём один раз потратила 5 часов на это!!! Устала так, что просто чуть не выла! Съели за 5 минут!! Нафиг-нафиг такую радость Мамка накупила их в магазине, пожалуй это лучший вариант. Экономия времени, сил и нервов.
Это что же там аж 5 часов делать? Ну час, ну полтора - но пять?
Я их решила сделать с мясом. Сначала мясо обрезала, потому что оно жилистое было очень, зато не дорогое(по сравнению с остальным). Потом прокрутила, порезала лук и сварила порезала яйца. Замесила тесто для блинов, долго не могла наладить, что бы они нормально пеклись и по соли с сахаром. Потом пекла. Потом заворачивала в них мясо. Короче 5 часов, при этом получилось всем по 3 блина с мясом и оставила что бы ещё сладкими съесть, ну и малому тоже. И это ещё без учёта времени потраченного на поход в магазин за необходимым.
А я сегодня блины со свеклой делала, начинка так себе. Это первый раз со свеклой, раньше не делала. Три блина слопала, один с начинкой, два просто так, и еще хочу!
Ох, уж эти блины...Искушение одно...все похудание насмарку.
Делаю так: 1 л воды подогреваю до 30-40 градусов, туда 1 ч.л соли горкой, 4 ст.л сахара, просеиваю муку, в нее 1 пачку сухих дрожжей (не до конца высыпаю дрожжи, так что чуть меньше пачки) высыпаю муку в воду и миксером размешиваю, подсыпая муку (уже без дрожжей) сколько потребуется до состояния густой сметаны. Оставляю опару на 1-1,5 часа на столе под полотенчиком. Потом, когда уже подходит время, подогреваю молоко, примерно 0,7 л. - на глазок. Градусов до 30. Туда 2 яйца и взбиваю миксером. Вливаю в кастрюлю с опарой и одновременно миксером смешиваю. В самом конце добавляю 1 ст. л подсолнечного масла. И снова смешиваю миксером. Вуаля! Можно выпекать. Для смазки сковородки использую половинку луковицы. Получаются тончайшие и кружевные. Главное научиться лить немного теста, на сковородку и быстро распределять. Смазывать сливочным маслом можно, кто любит. Я не очень - и так сдобные, не сухие.Ну, в общем, по вкусу! Блинов получится много. Выпекаю примерно 1,5 часа. Единственный недостаток этих блинов, как говорят, невозможно остановиться - рука не слушается, все подкладывает и подкладывает
_________________ "Потому что все ищут своего, а не того, что угодно Иисусу Христу". Послание апостола Павла к Филиппийцам 2:21
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 119
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Мамка накупила их в магазине, пожалуй это лучший вариант. Экономия времени, сил и нервов.
