Православный форум ХРИСТИАНОС
http://priest.ru/forum/

Варенье!
http://priest.ru/forum/viewtopic.php?f=54&t=1320		 Страница 7 из 10
Автор:  Ольгааа [ 27 май 2013, 09:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
вот он, красавец мой, ревень!


Изображение
Автор:  pririnka [ 27 май 2013, 09:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
Варенье из ревеня пробовала только в детстве, в Карелии. Его разводили и пили после бани (с апельсиновыми корочками). Помню, что тогда очень понравилось. Но я вообще, любитель всего такого... А вот мой никак не разрастается. Я его и холю и лелею, сначала и цветочки обламывала, потом не стала трогать его вообще, чтобы рассеялся, но... как посадила рассадным способом несколько кустиков, так они и растут, не размножаясь. А из 2-3 кустиков варенья и компот не наварить, они у меня не в ширь, а в высь пошли. Может, надо наоборот, нещадно обламывать, и он закустится? Я бы с удовольствием варенья ревенного сварила.
Автор:  Мила [ 27 май 2013, 10:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
А вот для кишечника варенье из ревеня... как? :093: Ревень , вообще-то, слабительное? ;)
Автор:  Мила [ 27 май 2013, 10:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
pririnka писал(а):
Обещала, пока есть время пишу....
ОДУВАНЧИКОВОЕ ВАРЕНЬЕ



Как лучше:
1200 гр. цветочков ( примерно 1300-1400 штук), я уже не считаю, т.к. они все разные, я на вес.
3 больших сочных лимона
2 обычных апельсина
3 литра воды
4 кг сахара (хватает, на мой взгляд).

О


Прошу прощение за критиканство, но я пробовала и... получается, что одуванчики можно и не класть :D - такое сочетание - лимоны, апельсины и сахар - достаточно для вкусного варенья, ибо я почувствовала, по большому счету, только их вкус. Что-то, может быть, варили не так, но я для себя сделала вывод (возможно ошибочный), что одуванчики туда кладутся для названия ;) Не так?
Автор:  pririnka [ 27 май 2013, 12:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
Кому как, можно варить без лимонов и апельсинов, но так варят, в основном, в качестве лекарственного средства (вместо меда в чай), мне нравится, я и варю. Только вот желируется всегда по-разному. Мое новое пока не зажелировалось. 7 литров варенья из 3 лимонов и 2 апельсинов - это вряд ли получится. К тому же, у меня нюх очень тонкий, я чувствую одуванчиковые цветочные нотки, другие могут и не чувствовать (все же разные).
Вот для меня варенье из роз всегда было очень "ядреным".

Говорят, в Армении варят варенье из ирисов. Ирисов у меня много, но я на них так любуюсь. :)
Автор:  pririnka [ 27 май 2013, 13:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
Эх, это из белого
ВАРЕНЬЕ из цветков БЕЛОГО ИРИСА (где же столько БЕЛОГО ириса найти? Я бы посадила для красоты, у меня нет чисто белого).
"Ингредиенты:
100 г цветков белого ириса, 200 г сахара.
Приготовление
Цветки ириса перебрать, отделить белую часть, сами цветки промыть, чтобы смыть желтую пыльцу, взвесить, положить в эмалированную посуду, добавить сахар, залить водой и сварить так, как варенье из цветков абрикоса."
Автор:  Мила [ 27 май 2013, 13:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
pririnka писал(а):
Кому как, можно варить без лимонов и апельсинов, но так варят, в основном, в качестве лекарственного средства (вместо меда в чай), мне нравится, я и варю. Только вот желируется всегда по-разному. Мое новое пока не зажелировалось. 7 литров варенья из 3 лимонов и 2 апельсинов - это вряд ли получится. К тому же, у меня нюх очень тонкий, я чувствую одуванчиковые цветочные нотки, другие могут и не чувствовать (все же разные).
Вот для меня варенье из роз всегда было очень "ядреным".


Спасибо за разъяснение :)


pririnka писал(а):
Говорят, в Армении варят варенье из ирисов. Ирисов у меня много, но я на них так любуюсь. :)

Я в этом году высадила оранжевые и синие :)
Автор:  Ольгааа [ 27 май 2013, 19:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
У нас из одуванчиков варят без всяких апельсинов. Называют медок.
Автор:  Молоко [ 27 май 2013, 22:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
Я чувствую одуванчики, такой специфический привкус.
Автор:  Марина [ 30 май 2013, 21:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
Я сварила варенье из ревеня. Получилось :016: . Даже сама не ожидала, что так вкусно. По совету Ирины [s441] добавила цедру апельсина, ну еще лимона и гвоздичку. и мням -мням...
Автор:  Молоко [ 30 май 2013, 21:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
Ёлки, теперь хочу из ревеня :D
Автор:  pririnka [ 30 май 2013, 22:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
точно, там была гвоздичка....100%. Это ж сколько ревеня надо? Грядку? Сколько сажать то для варенья?
Автор:  Ирина [ 31 май 2013, 00:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
Ольга
у Вас там столько ягод замечательных растет - в лесу, через Мологу переплыть , там Дарвинский заповедник...
есть места , где можно собирать (деревня Пленишник)
бывала у вас там.... такая красота!!!
лес - высокие ели, а вся земля голубая (черника поспела) совками собирают
а малина какая вкусная лесная Изображение, не сравнить с садовой
голубика, черника, малина, брусника, клюква....
неужели варенье из ревеня такое вкусное? :)
Автор:  Ольгааа [ 31 май 2013, 07:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
Да, у нас здорово! Я уже писала в одной из тем. Лес прямо под носом. Вот, только что сфоткала, например, вид от того места, где я сейчас сижу- лес, причём начинается он буквально через дорогу, за соседским огородом.)))
Кстати, сейчас начался сезон шишек. Их собирают сейчас, пока зелёные. Варенье из них , говорят, целебное, вроде, для системы дыхания особенно полезно, от простуды и т.д. Ещё на них самогон настаивают, вот этого, правда, я не могу оценить, потому что не принимает ни тело ни душа спиртное.

Изображение
Автор:  Галина [ 31 май 2013, 07:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье!
Красота какая! Как в раю живете :)
Страница 7 из 10 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/