Я в теме Великий пост пару лет назад давала рецепт овсяного молока, но с орехом конечно вкуснее, а так все то же, добавить банан или ягоды. Я и сейчас вот сделала себе это молоко, только банан не добавляю, на литр положила столовую ложку сахара и чуть-чуть соли, ложку растительного масла, ну чтобы приблизительно похоже на молоко было, ничего, вкусно. Благодаря этому немолоку, держу пока пост

Праздничные постные рецепты на новый год - салат со свеклой, тыквой и хурмой. Наверняка за столом найдется гость, который избегает блюд с майонезом и придерживается правильного рациона даже в новогоднюю или рождественскую ночь. Поэтому рекомендую приготовить праздничный салат со свеклой, тыквой, фруктами, орехами - живописное сочетание пестрых и разных по фактуре, сочности и вкусу даров природы.

Продукты (на 2 порции)

• Свекла запечённая - 2 шт.
  Тыква - 100 г
  Мандарины - 1-2 шт.
  Хурма (спелая, сладкая) - 1 шт.
  Орехи грецкие - 2-3 шт.
  Салат листовой (салатный микс) - 100 г
  Укроп свежий - 1-2 ветки

Для заправки:

• Масло оливковое - 2-3 ст. л.
  Мёд - 1 ст. л.
  Соевый соус - 1-3 ст. л.
  Мускатный орех молотый - на кончике ножа
  Перец острый (черный) молотый - 2 г
  Соль (по желанию) - 1 щепотка

Заранее запеките в фольге свёклу. Настойчивая рекомендация: свеклу не варим, а именно запекаем! Таким образом усиливаем карамелизацией аромат свеклы.

Как приготовить:

1. Тыкву очищаем от кожуры, мякоть нарезаем короткими брусками одинаковой толщины. Посыпаем молотым мускатным орехом.
   На сухую (без капли жира) сковороду выкладываем тыкву. Помешивая, доводим до мягкости (около 7-10 минут). Попробуйте - слишком пресную тыкву подсахарите, твердую подержите на сковороде под крышкой.
   Спелую хурму без чрезмерной терпкости нарежьте мелкими кубиками. Очищенные мандарины нарежьте кружками.
   Очистите запеченную свеклу и нарежьте ее тонкими слайсами. Смешайте с измельченной зеленью укропа (жесткие стебли уберите).
   Все компоненты салата соединяем в тарелке с салатными листьями. Не трамбуем, перемешиваем бережно.
   Для заправки взбиваем оливковое масло, соевый соус, мед, специи (все по вкусу). Сбрызгиваем свекольный салат приготовленной заправкой и присыпаем дроблеными орехами.
   Праздничный салат со свеклой, тыквой, мандаринами и хурмой подаем к столу. Салат станет прекрасным украшением и дополнением к мясу, птице и т.п.

Приятного аппетита!

Люблю постные супы.
Самый простой суп

Рецепт простого супа для начинающих или для обладателей полупустого холодильника. Если у вас найдется пара картофелин, морковка, лук и полкочана капусты, то голодными вы не останетесь.
Продукты
(на 3 порции)
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь (по желанию) - 1 шт.
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Капуста белокочанная - 300-400 г
Зелень - 1 пучок
Соль - 0,5 ст. ложки
Соус соевый (по желанию) - 1-2 ст. ложки

Подготовить ингредиенты для нашего простого супчика.
Как приготовить самый простой суп:

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
Лук очистить и помыть, мелко нашинковать.
Рецепт простого супа можно дополнить морковью - нарезанную или тёртую морковь варить вместе с картошкой и луком.
Залить овощи водой (1,5 л), добавить немного растительного масла и варить до полуготовности картофеля.
Капусту нашинковать соломкой. Чем тоньше нашинковать капусту, тем вкуснее будет суп.
Капусту бросить в суп.
Зелень помыть и мелко нарезать.
По готовности картофеля снять суп с огня (сдвинуть на край плиты) и добавить нашинкованную зелень. Посолить.
В самый простой суп можно добавить пару ложек соевого соуса вместо соли.
Самый простой суп готов.

Если туда добавить свеклклу нерезанную соломкой и томатную пасту, то получится постный борщ.

Так там же говорится, для полупустого холодильника, ну нет у людей свеклы в холодильнике
Но в самом деле, с капустой разве суп? Уж горсточка крупы какой то или вермишели для супа найдется, а так Саша гораздо вкуснее рецепт подсказал

Читала в теме про печенье на рассоле. А ведь действительно вкусно, как раз нашелся и рассол. Попробовала рецепт с семечками, а ведь в этом что-то есть!

Продукты (на 5 порций)

• Рассол огуречный - 1 стакан
  Масло растительное - 0,5 стакана
  Мука - 2 стакана
  Овсяные хлопья - 1 стакан
  Сахар - 1 стакан
  Ванильный сахар - 2 ч. л.
  Разрыхлитель - 3 ч. л.
  Семечки подсолнечника, очищенные - 100 г

Как приготовить:

• В миску нальем рассол и растительное масло. Добавим овсяные хлопья. Добавим муку и разрыхлитель. Замесим густое, липкое тесто. Оставим тесто на 30 минут, чтобы овсяные хлопья набухли.
  Добавим сахар и ванильный сахар. Перемешаем, тесто получится как густая сметана.
  На противень выложим тесто с помощью ложки. Посыплем печенье семечками.
  Выпекаем постное печенье на огуречном рассоле в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВЛЕЗУ СЮДА И Я С НАЙДЕННЫМ РЕЦЕПТОМ


ЧТО МНЕ БОЛЬШЕ ВСЕГО ПОНРАВИЛОСЬ, ЭТО КОРОТКИЙ РОЛИК

Просмотрела новые постные блюда, чтобы не слишком долго стоять у плиты, но было вкусно и просто. Как насчет помидоров с чесноком, запеченных в духовке? С пряностями, конечно же. К празднику отлично подойдёт!

Продукты (на 7 порций)
Помидоры черри - 200 г
Чеснок - 200 г (вес очищенного)
Масло оливковое - 60 мл
Соль - по вкусу
Тимьян свежий измельчённый - 1 ч. ложка
Базилик сушёный - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу

Как приготовить.
Подготавливаем необходимые продукты. Черри можно заменить любыми мясистыми и не слишком сочными помидорами, например сливкой, разрезав их на 2-4 части. Вместо свежего тимьяна можно использовать сушёный. Включаем духовку разогреваться до 190 градусов. Зубчики чеснока очищаем от шелухи. Помидоры промываем, обсушиваем. Черри и зубчики чеснока перекладываем в небольшую форму для запекания. Солим и перчим. Посыпаем базиликом и тимьяном. Поливаем оливковым маслом. Всё перемешиваем. Овощи отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут, до мягкости чеснока. Такие помидоры можно подать как лёгкую закуску с хлебом, а также с гарнирами - рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

С давних времен считается новогодней сладостью -
рождественское печенье рецепт.

Понадобится:
мед — 3 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
имбирь и корица — по 2 ч. л.
молотый мускатный орех и кориандр — по щепотке
сода — 1 ч. л.
масло сливочное — 70 г
яйцо — 1 шт.
мука — 1,5 стак.

Для глазури:
сахарная пудра — 180 г
белок — 1 шт.

Приготовление:
В кастрюле смешиваем мед, сахар и все специи. Ставим на плиту и на медленном огне, помешивая, растапливаем до образования пузырьков. После закипания добавляем соду, чтобы смесь поднялась, сливочное масло и размешиваем до полного его растворения. Снимаем с огня и даем остыть. Следующий шаг: добавляем яйцо и хорошо размешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Даем отдохнуть ему 10-15 минут. Раскатываем тесто, вырезаем фигурки и кладем на противень с пергаментом. Выпекаем пряники 10-13 минут при температуре 180-190 градусов.

Приготовление глазури:
Смешиваем сахарную пудру с белком в глубокой тарелке и взбиваем миксером до мягкой и воздушной консистенции. Полученную массу переливаем в кондитерский или одноразовый полиэтиленовый мешок и раскрасить готовые имбирные пряники. Даем застыть глазури (в среднем 1-1,5 часа). Приятного аппетита.

К супу готовим - гренки рецепт.

Понадобится:
Черный хлеб - 400 г
Растительное масло - 50 мл
Чеснок - 5 зубчиков
Приготовление:
Хлеб нарезать на кусочки нужного размера - но не слишком мелко. Чеснок очистить и мелко нарубить. В мисочке смешиваем рубленый чеснок и растительное масло. Каждый кусочек хлеба хорошенько обмакиваем в эту смесь. Обжариваем хлебушек с обеих сторон до образования корочки. Гренки с чесноком готовы.

Попробуйте, это получается даже вкуснее обычного праздничного стола - постный новогодний стол. Любите "Оливье"? Вот очень вкусный постный вариант, с грибами и лёгким постным майонезом из аквафабы. Этот салат ничуть не хуже традиционного мясного салата "Оливье". Свежий, лёгкий и невероятно вкусный!

Продукты

• Шампиньоны - 300 г
  Картофель - 3 шт.
  Морковь - 1 шт.
  Лук репчатый - 1 шт.
  Огурцы маринованные - 2 шт.
  Горошек зелёный консервированный - 1 банка (400 г)
  Майонез постный из аквафабы (домашний) - по вкусу
  Соль - по вкусу
  Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки
  Зелень свежая (укроп, зеленый лук, листья салата) - для подачи

Как приготовить:

1. Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем в разогретое масло грибы и слегка обжариваем.
   Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем к грибам. Добавляем немного соли и обжариваем грибы с луком. Затем снимаем с огня и даём полностью остыть.
   Картофель и морковь заранее отвариваем в кожуре, полностью остужаем и очищаем.
   Отварные овощи и маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками.
   Подготовленные ингредиенты салата выкладываем в чашку. Добавляем консервированный зелёный горошек. Жидкость из банки с горошком (аквафабу) используем для приготовления домашнего постного майонеза (рецепт см. по ссылке в списке продуктов).
   Закрываем салат плёнкой и убираем в холодильник.
   Перед подачей на стол салат солим по вкусу, заправляем постным майонезом и хорошо перемешиваем. Выкладываем в салатник, посыпаем сверху нарезанной зеленью. Подаём салат с грибами охлаждённым.
   Всех поздравляю с наступающим Новым годом и желаю побольше вкусных и красивых рецептов!

Как испечь постное печенье.
Печенье постное

Очень легкое в приготовлении постное печенье из самых простых продуктов, которые найдутся в каждом доме. Даже в дни строгого поста этот рецепт постного печенья позволит вам приготовить домашнюю выпечку к чаю.
Продукты
(на 10 порций)
Мука - 3 стакана
Крахмал - 1 стакан
Масло растительное - 0,5-0,75 стакана
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Уксус 9% - 1 дес. ложка
Вода - 0,75 стакана
Сахар - 1 стакан

Продукты по рецепту постного печенья перед вами.

Включить духовку.
Как приготовить печенье постное:

Муку просеять.
К муке добавить крахмал. Перемешать.
Влить растительное масло.
Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы.
Соду погасить уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто. Перемешать.
Затем добавить воду, сахар.
Перемешать, замесить руками тесто. Тесто не должно быть крутым.
Раскатать тесто толщиной около 0,8-1 см.
Нарезать квадратики, ромбики или иные фигурки.
Печенье выложить на сухой противень. Противень поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать печенье постное в духовке в течение 15 минут при температуре 190-200 градусов.
Постное печенье готово.

Приятного чаепития!