Да, но болеют же.

Ошибаетесь. У куриных яиц сальмонелла и внутри есть, если яйцо заражено. Помыв его, вы не делаете его безопасным. Молекулы сальмонеллы, они меньше пор скорлупы. А вот перепелиные да, там сальмонелла может жить только сверху, да и то редко, потому что сами перепёлки имеют температуру 40 градусов(тела), а сальмонелла не терпит этой температуры. Однако, были случаи, когда заражались и от перепелиных яиц, потому, что на поверхности скорлупы, был этот вирус. Так что если и готовить, то только из перепелиных, и предварительно помыв их. Но, не забывайте, что в перепелиных, больше холестерина. Вот, таковы мои познания, я уже про эту сальмонеллу насмотрелась и наслушалась. У меня бзик на ней. Муж уже ругается

Хех, так ведь инфекция она такая - сегодня нет, а завтра есть. Так что никаких гарантий, даже если у знакомых.

Маша, я Вас умоляю!!!

Ну я может не точно называю все эти научные названия, но суть такая

Ой, это тоже шикарно!
Маша, Вы мне устроили сегодня вечер смеха.

А вот наш ветеринар согласен со мной.

Какие познания в микробиологии. Что еще расскажите. У нас микробиологичка строгая была. Я 90 видов только одних сальмонелл знал наизусть и даже выращивал их.

Ну я не могу сказать за всех ветиринаров, но совершенно точно, слышала, смотрела передачу, про все эти поры яиц и сальмонеллу, что в куриное она проникает. Там всё ещё и на картинках показывали. Я вот не буду спорить, но раз у врачей нету единой версии(ветиринар говорит одно, другие другое), то уж лучше подстраховаться и не пить куриные в сыром виде.

Это я умею Я просто наглухо забыла слово инфекция, пришлось пользоваться подходящими по смыслу словами, а гуглить лень

Сейчас в телевизоре таких деятелей показывают, что ужас-ужас. Типа доктора Малышевой. Мой совет, не смотрите всякие глупости. Не проникает сальмонела в яйцо.

Хотелось бы верить, что не проникают, но я всёравно боюсь

Во и в гугле тоже пишут, что надо яица предварительно готовить! Цитата:

Для предупреждения заражения этим заболеванием лучше употреблять яйца, сваренные вкрутую. Яичницы следует хорошенько пропекать. Сальмонеллы уничтожены в таких яйцах, желток которых тверд после обработки. Термической обработке нужно подвергать яйца от пяти минут и дольше.


Источник: http://www.tiensmed.ru/news/post_new6107.html

Так что, я уж лучше сто раз перестрахуюсь.

Покупайте крупных птицефабрик. Там смотрят за этим серьезно.

Боюсь показаться назойливым, но повторюсь: информацией по этому вопросу может обладать ветеринар, а не всякие там интернет-писаки, коих развелось больше, чем хотелось бы. Евгений хоть изучал это всё.