Ничего тут нет забавного. В конце 18 века французские повара, работавшие у знати, хлынули в разные страны, включая и в Россию и сформировалась кухня. в которой было много от французской. А за классической русской надо во времена до Петра 1, в монастыри. но тогда много чего у нас не было: картошки, помидор, многих фруктов (обычных апельсинов), спаржи. Обычные щи заправляли мукой. а не картошкой. Да вообще кухня была скудной, многообразной она стала именно в 19 веке.
Ага, только причём тут русская кухня и классический салат Оливье? Мы, кстати, ели очень даже разнообразно. В своё время немного этим интересовалась. У нас очень богатые столы были и до французских поваров. Просто с появлением французов, у нас появилось больше продуктов, соответственно и рецептов больше. Мы черпали от них, они что-то от нас. И пили мы не водку, а медовуху, которая была достаточно слабая, поэтому рассказы о том, что у нас были всегда алкоголики и мы много пили, нам навязывают.
И пили мы не водку, а медовуху, которая была достаточно слабая, поэтому рассказы о том, что у нас были всегда алкоголики и мы много пили, нам навязывают.
Медовуху пили при царе-горохе, а уже в 17 веке пили "белое горькое вино" в питейных избах; до середины 19 века алкогольных стандартов не было, как и стандартизированного пр-ва, гнали и делали водки, настойки, наливки в помещичьих усадьбах, платя патент-налог за винокурение. Вообще водка появилась в конце 16 века, до этого ясно, что крепче 12-14 градусов (самое крепкое) ничего не пили. А история культуры идет аж с Киевской Руси, посему в учебнике для исторических фак-тов есть разделы: культура Киевской Руси, Московской Руси, 18 века, 19 века (первая половина), 19 века (вторая половина) - начало ХХ века, потом период до ВОВ, потом после ВОВ. В каждом свои особенности, включая и быт, и кухню. В сфере кухни мне больше импонируют периоды СССР и постпетровские, да, наверное, и в сфере всей культуры в целом, до 18 века что-то не очень, ну 17 век еще туда-сюда!
_________________ Всю жизнь шел к церкви, потом ходил вокруг, в 2009 г. взял да зашел и остался
Сегодня жена предложила мне скушать салат из кальмара: там огурец, яйца, ишо что-то и мясо кальмаров, все это заправляется майонезом. а я морских гадов не ел, кусать хотелось, попробовал, очень даже съедобно и вкусно, но само осознание, что ешь морских гадов сбивает аппетит
_________________ Всю жизнь шел к церкви, потом ходил вокруг, в 2009 г. взял да зашел и остался
Странные предубеждения. Кальмары, мидии, креветки, осьминоги - это замечательно, особенно в пост.
Я тоже не могу это есть. А так же раков. Ассоциации почему то возникают с поеданием пауков, тараканов и жуков.
_________________ Простите мне, " воистину всякий пред всеми за всех и за всё виноват. Не знаю я, как истолковать тебе это, но чувствую, что это так до мучения. И как это мы жили, сердились и ничего не знали тогда?" Ф.М.Достоевский "Братья Карамазовы".
Не, ну понимаю там мидии не есть, но вот кальмаров Не, конечно дело вкуса. Я вообще всяких гадов люблю, особенно осьминожки А мои только кальмаров и креветки едят, мидии редко и часто с отвращением, распробовать пытаются Раков не ем, потому что дорогие, а ещё их живыми продают, а я не могу живое существо, своими руками бросить в кипяток, ела их ооочень давно и не помню уже. Омаров и крабов наверно и не ела никогда.
Крабы вот тоже...членистоногие. Почти что пауки... Отвращение к пище грех, наверно, да?
_________________ Простите мне, " воистину всякий пред всеми за всех и за всё виноват. Не знаю я, как истолковать тебе это, но чувствую, что это так до мучения. И как это мы жили, сердились и ничего не знали тогда?" Ф.М.Достоевский "Братья Карамазовы".
Из неоплодотворенных яиц вылупляются личинки мужского пола, из них вырастают трутни, из оплодотворенных яиц — самки, которые, если получают достаточно корма, вырастают в рабочих пчел.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Не, конечно дело вкуса. Я вообще всяких гадов люблю, особенно осьминожки 
А мои только кальмаров и креветки едят, мидии редко и часто с отвращением, распробовать пытаются 
Раков не ем, потому что дорогие, а ещё их живыми продают, а я не могу живое существо, своими руками бросить в кипяток, ела их ооочень давно и не помню уже. Омаров и крабов наверно и не ела никогда.
