Надежда, это все понятно. Никто не хочет химию кушать А что делать, у нас выхода нет или есть, по-вашему? Химия - это неизбежность нашего времени С еды на таблетки, с таблеток на еду, и так, по кругу. Таблетки - это тоже химия... Все это было бы смешно, когда бы не было... дальше сами знаете... Ну вот, теперь и у меня настроение испортилось Пойду гулять.
Мы мясо в магазине уже давно не берем, свое в основном, вот сейчас закончилась птица в морозильной камере, о магазинных курах даже речи нет. У мужа на работе парень занимается кроликами и броллерами, сегодня привез от него двух броллеров кг по 4 где-то, каждый по 500р. Наши броллеры будут где то через месяц, а так если что будем у него пока брать. И всем всегда советовала найти своих проверенных частников.
Маша, а моя подруга болеет от мяса. Для нее овсянка, можно сказать, любимая еда. И рыба еще А Иван Павлович Неумывакин вот рассказывает про вред мяса: "Если будете кушать хоть кусочек мяса - вы никогда не выздоровеете". У нас в организме должно быть рН 7.4, а мясо имеет pH 2.3. Происходит закисление организма.""
Мое мнение, надо есть, то, что нравится и в свою меру, есть то, что подходит. У каждого свои индивидуальные особенности и предпочтения.
Так причём тут мясо? Речь идёт о том, что овощи стали так нитратами пичкать, что это вредит здоровью. Впрочем если их измерять, то можно находить нормальные овощи и не покупать опасные.
В нашей семье любят блинный пирог с курицей и грибами, но этим начинки не ограничиваются, это может быть и просто грибная начинка или сладкая — с заварным кремом и ягодами. Выбор за вами. Но сегодня мы готовим именно такой пирог — с курицей и грибами. Для его приготовления нам понадобится: 12 тоненьких блинов по рецепту, который вы любите и блинчики должны быть приблизительно такого же размера, как и форма в которой они будут запекаться. Для начинки возьмем: 1 куриная грудка (вареная по особому рецепту или жареная) майонез или еще лучше сметана Тертый твердый сыр ( около 150-200 г) Грибы (это могут быть и шампиньоны и лисички и даже вешенка) 1 репчатый лук масло для жарки Выпекаем блины.
Приготавливаем форму для запекания — обильно смазываем ее сливочным маслом. Затем готовим две начинки: 1 начинка это курица отварная — мелко режем и смешиваем со сметаной, солью, перцем. Можно добавить немного майонеза. 2 начинка — грибы жаренные с луком. После приготовления начинок собираем пирог. В форму выкладываем первый блин на дно. Затем 3 блина выкладываем так, чтобы края свисали с бортов формы. Затем начинаем выкладывает слоями первую начинку с курицей, присыпаем ее тертым сыром. Затем укладываем еще один блин и сверху — начинку с грибами и вновь присыпаем тертым сыром. Так делаем несколько раз — получится 5-6 слоев. Края блинов которые свешиваются надо поднять и закрыть ими пирог.Сверху положить несколько кусочков сливочного масла и немного сметаны. Запекаем в горячей духовке около 20 минут, до тех пор пока сыр не расплавится. Затем накрываем форму с пирогом тарелкой и аккуратно, но быстро переворачиваем пирог на нее. Пирог с курицей и грибами сразу подаем на стол.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим. Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут. Добавляем лимонную кислоту и соду.
Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип. Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Зефир готов!
Ингредиенты: -1 стакан манки -120 г сметаны (15-20%) -1 стакан сахара -3 яйца -1 чайная ложка разрыхлителя -1 стакан муки Манник - очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог. Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может. Ну а вкуснее всего готовить его с изюмом, отчего он становится еще слаще. Хотя можно добавить и любую другую начинку. Или вообще готовить без начинки, кому как больше нравится. Приготовление: Смешать сметану с манной крупой и оставить настояться на 1 час. Яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, качественно перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто. Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут. Чтобы проверить, готов ли манник, проткнуть его зубочисткой... если спичка сухая, то манник готов. Приятного аппетита!
Насчет постных супов Давайте поделимся. 1. Постный борщ. О нем писали выше. "Разоряюсь" ))) на зелень - петрушку, кинзу. Если добавить в тарелку (для непостящихся или для тех, кто постится с молочным) сметанку, то вообще от непостного не отличить. Я еще люблю готовить с фасолью - замачиваю ее на ночь, а потом варю до готовности и уже в этот бульон кладу все овощи для борща. 2. Гороховый суп. Замачиваю на ночь горох, варю до полной готовности,затем через сито протираю (залог того, что не булет проблем с метеоризмом, так как вся шелуха останется в сите). Кладу туда лаврушку, перчик горошком по вкусу, солю и обязательно зажарку - лук и натертую морковь пассирую и кладу в суп. При желании и для сытости можно туда картошку. И, конечно, подсушиваю гренки. На мой взгляд, очень вкусно и сытно. Опять же непостящиеся бывают весьма довольны. 3. Чечевичный суп. Примерно также как гороховый, но не протирается через сито. Этот суп на любителя. 4. Щи постные То же самое, что и борщ, только без свеклы. Опять же возможна сметанка. 5. Просто фасолевый суп с зеленью. Замочить с вечера, варить до готовности, положить картошку и зелень (я обычно кладу уже в тарелки). 6. Грибной. Ну, это для счастливчиков, кто смог запастись грибками сушеными. Покупать - о-о-очень кусается.
Неплохо бы обсудить и поделиться рецептами и вторых блюд.
_________________ "Потому что все ищут своего, а не того, что угодно Иисусу Христу". Послание апостола Павла к Филиппийцам 2:21
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Пойду гулять.
![[030]](./images/smilies/030.gif "[030]")