Тофу они в Германии вряд ли найдут. У нас тут то ее нет, я только на ДВ и могла купить на рынке. Хотя да, очень вкусно.
Да самый вкусный на ДВ. У китайцев и корейцев. А фабричные действительно не то. Последний раз мама купила в магазине в пакетике. Кинули в суп, а он распался на зернышки. Бывает еще горький и жесткий. Не научились российские производители еще делать.
Мы тофу жарили на сковородке даже в те дни, когда растительное масло не разрешалось. Кусочками резали и обжаривали с двух сторон до золотистого цвета, вкууууууснооооо! Эх... не достать теперича. Покупали на рынке у корейцев и фабричный хабаровский, там умеют делать его.
Если майонез в пост допустим, то и оливье можно сделать, заменив колбасу кальмарами.
У нас тут продается постный майонез, соль, раст масло, крахмал и горчица в составе, производство Татарстан. Так что постный соус допустим, а майонез и является соусом.
Вот рецепт пирога вкусного и не сложного. Правда трудно там копировать, поэтому ссылку даю. Начинку можно менять, мы с Ирой пробовали сделать с начинкой не только рыбной, но и с сыром смешанным с яйцом и зелёным луком, было очень вкусно!
Очень шоколадно, очень нежно, просто тает! Печь надо однозначно, чтобы хоть раз почувствовать вкус этого лакомства.
Вам потребуется:
●сливочное масло - 225 г ●шоколад 55-70% какао - 460 г ●яйцо куриное - 9 шт. ●сахар - 100 г ●лимонная кислота - 1/4 ч.л. или сок лимона (1/2 ч.л.) ●какао-порошок для украшения верха
форма диаметром 23 см
Как готовить:
1. Растопить масло с шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с сахаром до плотной устойчивой пены в течении 5 минут, точное время важно.
3. Спатулой аккуратно смешаем взбитые желтки с остывшей шоколадной смесью.
4. Белки взбиваем отдельно с лимонной кислотой до мягких! пиков. Это важно, потому что белки с жёсткими пиками не войдут в желтковую смесь гладко.
5. Аккуратно вводим по 1 взбитых белков в шоколадную часть теста, вымешивая лопаткой движениями снизу-вверх. Миксер не используем!
6. Стенки и дно разъёмной формы смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму, разровнять.
7. Если форма для выпечки не разъёмная, то нужно проложить её изнутри фольгой, чтобы легче было вынуть торт.
8. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке всего 35 минут, максимум 40. Если будете держать дольше, то тесто излишне запечётся и превратится в обычный бисквит.
9. После указанного времени трюфель будет "дрожать", особенно в серединке, но так и должно быть, при ночевке в холодильнике он дойдет до кондиции и станет плотным.
Торт полностью! остудить в форме и только потом поставить в холодильник на всю ночь.
10. Нарезать торт на гладкие кусочки не получится; лучше если нож будет горячим. Кусочек нужно прорезать донизу, и потом снизу же нож и вытаскивать, не поднимая его обратно вверх. Торт прекрасно хранится в морозильной камере. Я порезала часть торта сразу на кусочки, и отдельными кусочками заморозила.
Я хорошо покушал, ещё на ужин осталось. Рецепт от нонейма: нарезать баклажан, пожарить на подсолнечном масле на сковороде, порезать помидор, бросить на баклажан, перемешать, потушить, вбить яйца, перемешать, посолить, добавить чеснок (через чеснокодавку). Вкуснятина. Если есть сало, можно кушать с салом (у меня не было и мне нельзя, я на диете).
По рецепту на 1 яйцо 1 ч.л. сахара 1/3 ч.л. соли, 1ст.л. лимонного сока. Специи по желанию (1 ч.л.горчицы - получится провансаль, чеснок + соленый огурец мелкими кусочками(после взбивания) - будет Там-тар) Я делаю проще: 2 яйца, соль, сахар по вкусу, 1ст.л лимонного сока- все взбиваю хорошо и добавляют тонкой струйкой масло без запаха все ещё взбивая до желаемой густоты.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Кусочками резали и обжаривали с двух сторон до золотистого цвета, вкууууууснооооо! Эх... не достать теперича. Покупали на рынке у корейцев и фабричный хабаровский, там умеют делать его.
