Кто знает хороший рецепт засолки огурцов? Что-то я никогда этим не занималась...

На зиму или сейчас поесть?

Какое счастье, что мне эти засолки не грозят ещё пару лет!
У меня есть железная отмазка: маленькие дети!

А как правильно готовить буррито? В инете рецептов много и все такие разные....

На зиму, чтобы не взрывались и не мутнели.

Аспирин надо добавить. 2 таблетки на 3-х литровую банку. Это когда в последний раз рассол кипятим и заливаем перед закруткой крышек. На литровую банку 1 таблетку. Только таблетки надо размолоть в порошёк.
Я ранше тоже мучался когда банки рвались. Даже если и вздуется когда одна или две с аспирином. Открыл, рассол перекипятил, ещё таблеточку добавил и закрутил. Стоят нормально.

Моя бабулька не добавляла аспирин никогда, однако, огурцы у нее не мутнели и не взрывались. Всё дело, как говорила она, в тщательнейшей стерилизации и качественной соли. Соль всегда брала каменную, крупного помола. И никакую другую.

Cтеризовал банки и соль каменная и крупного помола и никакая другая. А всё равно рвались. Для этого погреб холодный нужен, а его нету.
Ну а аспирин яд что ли? В чём такое неприятие?

Да я в этом году в деревне буду делать, а там как раз погреб есть.

И что за каждой банкой в деревню машину гонять? Золотые огурцы по затратам получатся.

Да, чтой-то. Мы в октябре весь урожай забираем, в том числе и соленья-варенья.

У нас в Питере тоже как-то с погребом не сложилось...

А зачем, если они и так не рвались?

Марин, рецептик еще нужен или уже все...?

Очень нужен, а то я вся измучилась уже с выбором.

Поставил на балкон сушить вторую партию "белого налива" на сухофрукты... С женой 12 кг. срезали только песня... Запах обалденный... До чего душистое яблоко...