Хачапури -легко, быстро и вкусно.
Я покупаю слоеное тесто в пакете, там два пласта. Сыр "Cулугуни" с кулак величиной натираю на терке, добавляю туда нарезанный укроп и 1 яйцо. Делим пополам. Берем первый пласт, чуток его раскатываем, кладем половину начинки из сыра, края склеиваем "розочкой" переворачиваем и раскатываем лепешку круглой формы.Вторую аналогично. Смазываем яйцом и в духовку минут на 25.
Муж говорит, что такие же получаются, как он пробовал в Грузии, года 24 назад.

Я готовлю хачапури по рецепту своей свекрови, которая научилась отсвоей свекрови , которая была грузинкой.
Чашка холодного молока, 1 яйцо, немного соли, четверть чайной ложки соды, погашенной уксусом и муки до крутого, но мягкого теста (люблю "Сокольническую" муку, прсеиваю ее через сито). На терке тру Сулгуни. Птом отрезаю кусочек теста, разминаю с размер блюдечка, в середину кладу приличную горсть тертого сулгуни и собираю тесто как бы в узелок со всех сторон, а затем раскатываю тонко и на подогретую с постным маслом сковороду, закрываю крышко, потом с другой стороны. Все в восторге Конечно, лучше пока горяченькое. Из расчета чашка молока - получается на большую семью.

Во, настоящий хачапури.

Кулинарный карвинг. Искусство из овощей и фруктов http://www.liveinternet.ru/users/tungav ... st64845998

Я так понимаю, это долго и упорно нужно учиться, не говоря о том, что набор ножей , достаточно дорогой.... А так конечно, очень красиво!

И половина продукта во время приготовления идет в отходы

Вчера попробовал сварганить scramble egg (болтунья внутри яйца). Получилось.
Сырое яйцо завернул в полотенце, несколько раз раскрутил, а потом сварил.
В результате оно получается равномерно желтое.

А вкус? Получше?

Галина,я думаю, вкус вареного яйца.

Надо и себе так попробовать

Да идиотизм это. Зачем? Американские заморочки.

Чтобы узнать вкус и посмотреть вид. Я если сделаю, то тут выложу и отпишусь

У белка один вкус, у желтка другой.
А тут получается нечто среднее.
Мне понравилось.

Гражданин, если Вам не нравится, то Вас никто не заставляет.
Да и ориентироваться на Ваше мнение по этому вопросу я не собираюсь.

Просто бедный и всегда голодный семинарист. Я тогда еще был в весе пера - 85 кг

Всё дело в соусе