Конечно, есть варианты, чтобы по три-четыре раза все это поднималось, с добавлением различных ингредиентов.

Чего тут только нет! Или же - много чего есть!
http://produkty.io.ua/video33733

У батюшки передничек модный

Кто знает самый простой способ засолки или квашения капусты и где ее хранить?

Какая ссылка полезная и вкусная, спасибо!

крупноватый рисуночек... батюшка покоряет своей простотой, не замечая этого...

Я сегодня так ничего не испекла, а хотела... Посмотрела, посмотрела, вдохновилась...и...нажарила кальмарных оладушек, баклажанчики с чесночком и помидорчиком завернула... Посмотрела на это все... и подумалось мне, что в обычные дни я так только на праздники изощряюсь...

Про капустку. Квашу регулярно, но по качану. Тогда вопрос с хранением легче решить. Топориком-ножом рублю соломкой капустку, тру не очень много морковки, и солю. Все по вкусу. Только последнее время я не жму, как раньше, капусту... она тогда мягкая становится, видимо, сорта теперь такие. В кастрюлю, сверху тарелочку, на тарелочку баночку-гнёт, в тепле 3-4 дня, каждый день протыкаем палочкой капусту (выходят лишние газы), следим, чтобы верхний слой был под соком, а не сухой (если все нормально - так и будет), потом на холод.

Если надо долго хранить - проводила эксперимент - готовую капусту в банку, сверху растительного масла, так чтобы плавало, а не впиталось, под крышечку и в погребок или холодильник. Стоит хорошо, только со временем становится не хрумкой... Уж такая сейчас капуста нежная.

Про капусту
http://youtu.be/dacgZceQSUg

http://youtu.be/7qZuZsBPE38

http://youtu.be/6rJUK5c7QjI

А батюшка - отец Гермоген, ведущим поваром Даниловского монастыря в Москве. У них и правда, очень вкусная выпечка, вот теперь поняла, что они в тесто водку добавляют...
http://youtu.be/MZTvELPc_K8 тут не только постные, но в этом эпизоде есть рецепт тыквенного плова.
А постные тут - посмотрела, и уже можно не есть...уже вкусно! http://youtu.be/fDZxe_SVVgc

Спаси Господи!

Вы, капусту только солите или еще сахар добавляете?

Благодарю!

А мы на роллы подсели Варим рис, у нас тут еще куча всякой всякости есть и листы из сушеной морской капусты продаются. Вот мы и извращаемся:
http://forum.say7.info/topic19751.html

я только солю, она и так прекрасно бродит...
Свекровь моя добавляет сахар, хотя ей нельзя с сахаром.

О, я тоже как-то увлекалась. Купила даже этот, коврик или как его там называют, чтобы скручивать их. Что-то давно не делала

Кто нибудь знает как овсянный кисель делать? Только те кто сами делали, напишите как. Ссылки не надо.

Надо у тётки спросить, она знает.

Испекла сегодня по этому рецепту шарлотку, рекомендую, очень вкусно. Не фотографировала, почти все съели уже...

http://youtu.be/gpTbpkr5IMo
Небольшие изменения - шкурку с яблок очистили, т.к. покупные - получилось нежно. На дно формы - геркулес. Испеклось за 20 минут при 220 градусах и 10 минут при 180. Яблоки присыпала сахаром сверху и корицей (перед тем как залить тесто). Использовала свеже-отжатый сок апельсина и сок лимона.