Наш постный праздничный рулет из картошки. Внутри начинка из капусты грибами

Все каши хороши и без масла, если готовить в мультиварке, аналогично и фасоль, чечевица, но приправить специями.

А салаты можно заправлять яблочным уксусом (накрошить туда чеснок и настоять), а также лимонным соком. потом сейчас много соевых соусов, но я к ним отрицательно отношусь

А я вот не люблю такие заправки, поэтому покупаю постный майонез)))) Что собственно намного хуже, но не могу отказаться(((((

А подсолнечное масло- не, не подойдёт?

Из инета:
Майонез своими руками

Зная состав майонеза, легко приготовить его дома. Нужно брать свежие продукты, желательно комнатной температуры. Взбивать надо, перемешивая в одном направлении (не сверху вниз), по капле вводя масло в желтки. На 150 мл масла берется 2 желтка, 0,5 ст.л. лимонного сока, соли и сахара по вкусу.

А как разнообразить свое меню, соблюдая церковный пост? Можно сделать постный майонез, состав которого не содержит яиц. Потребуется:

стакан муки,
3 стакана воды,
8 ст.л. масла,
по 3 ст.л. горчицы и лимонного сока,
по 2 ч.л. сахара и соли.
Сначала готовим загуститель: муку тщательно смешать с водой и нагреть, чтобы загустела, и остудить. К остальным ингредиенты постепенно нужно добавлять мучную массу, взбивая. Вместо воды можно использовать овощной бульон.

Таким образом, можно делать майонез самостоятельно, не боясь консервантов и усилителей вкуса.

В любом майонезе есть растительное масло, а в ВП его можно только в сб. и вс.

О, как Вы строго поститесь. Даже и без масла. По монастырскому уставу, наверно. Мы то нет, куда нам. Нам до монахов далекоооо.

Так я -то как раз так и не пощусь. У меня диабет и батюшка освободил меня вообще от поста (кроме Евхаристического). но сказал, что если есть настрой с согласия врача можешь слега (в меру) попоститься.
Если я пощусь, т.е. ем хлеб, крупы и др. в лишней норме (а у меня 150 г. черного хлеба в день-предел), то сахар в крови легко перейдет за 10 ед, а на морковке и капусте долго не протянешь (как говорит мой врач ноги носить не будешь). Поэтому в любой пост я не ем мяса, но я и в мясоед стараюсь его есть пореже и преимущественно птицу, молочное (творог и кефир) стараюсь только по воскресеньям, по ср. и пт. стараюсь есть одни овощи фрукты, рыбу ем, овощи, житный хлеб, гречку, фасоль, чечевицу, геркулес. а вот растительное масло также крайне ограниченно, сливочное врач сказал надо исключить. вообще, если писать что можно и что нельзя, то список нельзя будет гораздо больше, но это потому, что я пока на таблетках а не игле.
Так что послабления аж до самой легкой степени поста, но если разыграется гастрит пониженной кислотности, то спастись можно только соленным крутым куриным бульоном.
А насчет строгости, то знал неоязычника, металлиста, он ел проросшую пшеницу и сырые фрукты и овощи, но зимой ел птицу (был охотником), короче 9 мес. на сухоядении. Надо сказать, крепкий был дядька в физическом аспекте, в 30 лет выглядел на 22-23.

Я тоже без масла не могу, у меня болит желудок от сухой пищи. Вот и сейчас последние 5 дней уже невтерпеж, вчера и сегодня ноет и что не сьем, часа через 1,5-2 начинает болеть. Никогда не нарушала сочельник, а в этом году придется хоть хлеба с водой, иначе через целый день воздержания будет трепать аритмия. У меня и так после храма почти всегда есть, приду со службы, поем и начинается, хотя сколько там того перерыва, 3 часа. Или это может от усталости? Брала с собой в храм печенье или что, чтоб потом перекусить, да всегда забываю о нем

Для этого надо иметь желудок луженый

Галина, так ведь послабление есть для болящих, надо взять благословение

кстати при гастритах обоих типов исключается растительное масло, как и черный хлеб, рекомендуется молочное. в наше время трудно найти людей без какой-либо степени гастрита после 30 лет. и у меня пароксизмы мерцательной аритмии.
Вообще -то пост для облегчения ума для молитвы. Но вот какие взгляды у индийских йогов по этому поводу.
пища саттвас готовит ваш ум для концентрации,легче концентрироваться. не бегать по суетности мира умом). Это злаки, фрукты, орехи, овощи, исключая корнеплоды, молочные продукты. В идеале устраняются и молочные продукты после ступени «пранаяма». Все продукты должны быть свежими, натуральными, подвергнутыми минимальной термической обработке или преимущественно сырыми.
Говоря терминологией современных диетологов, йог-вегетарианец, натуропат, сыроед, хотя и на низших ступенях допускаются молочные продукты.
Продукты «раджас»-это мясо, рыба, яйца, специи. Они возбуждают, дают энергию движения, разжигают вспыльчивость. Они для воинов. Но и они являются «раджас» только тогда, когда они свежие и не рафинированные промышленной переработкой.
«Тамас» дает состояние тяжести, невнимательности ума, вялости, лености. Это корнеплоды, несвежие вчерашние продукты, рафинированные промышленной переработкой, съеденные в излишнем количестве любые продукты . Так как натуральных продуктов мы не едим, чтобы мы не ели, лёгкости ума для молитвы не обретем, но это по индийским учениям.
надо помнить о степенях поста.
Самая легкая-допускается молочное, но исключается мясо. Эта степень для болящих, беременных и детей. Когда одному семинаристу врач прописал молоко (гастрит), он сказал духовнику, что хочет поститься и смиряться как все. Тот ему и сказал, смиряйся. пей молочко. как сказано.

Как я понимаю, ключевое слово здесь "был"?

Так я его 10 лет не видел, может и был, не ведаю того. Сам до крещения в 80-ые гг. занимался йогой, но я был младовегетаринцем, не ел только мяса, рыбы и яиц, но это вполне допустимо с медицинской точки зрения и даже полезно после 40.

Надо бы...