Сегодня отведал неплохой коктейль.
"Ойстер шот" называется (Oyster Shot)
На дно бокала кладется устрица (без ракушки, естественно ), заливается водкой, в которую добавляется острый соус (у нас был "Табаско") и сок лайма.
Пьёшь и сразу закусываешь

Первая рюмка прошла с некоторым сомнением. На второй распробовал. Потом пошло просто великолепно.

Мощно... Единственно что смущает, так это устрица. Не едал я их никогда. Она ж должна быть противная, склизкая такая. Или нет?

Очень даже ничего!
Солёные маслята же не противные, хоть и скользкие?

Ну они всё-таки грибы, а устрица - зверек К тому же, а вдруг в ней злой гельминт сидит?

От водки с "Табаско" только человек выживает

Я ела только мидии, а про устриц говорят что очень вкусные и очень полезные.

В том-то и дело, что мидии подаются после термической обработки, а вот устрицы – сырыми. Для меня это психологический барьер.

Для меня тоже, хотя тут одна тётка их так нахваливала, что захотелось попробовать. А ещё раньше такой фейк ходил, что они пищат когда их едёт

ой нееет, рискнула я однажды устриц попробовать. В ресторане делать это в первый раз не рекомендую!

Я только одну "одолела", вторая "одолела" меня... Желание пробовать отпало, уж лучше жаренные таиландские кузнечики, они по вкусу хоть как жареные креветки.
А вот знакомая моя утверждает, что это ТАКОЙ тонкий вкус.... типа надо понимать.. Ну и пусть понимает и мучается сама, я лучше чего-нить другое слопаю.
Мне даже запеченные виноградные улитки понравились, но ЭТО... неа.

Не поверишь, мне теперь ещё больше захотелось попробывать

Того же мнения.

Мне тоже. Покупал их в прошлом году. Довольно оригинально. А сырую пищу животного происхождения не могу... Ни за какие деньги.

Я вкушал данный продукт! На паромах подают. 200 руб.- 1 устрица. Меня сильно порадовало, что «лекбез-тренинг-инструкатаж» по поеданию устриц входит в стоимость. А также что сразу объяснили, сколько надо их съесть, чтобы понять вкус. Вкус рыбы, только очень ярко выраженный. Как закуска - очень даже ничего. А так, наверное, круто! Можно, поставить жирный плюсик, в списке личных достижений в жизни, «Я пробовал устриц, я крут!» А по мне: «лучшая рыба – это колбаса»

Полезные советы на кухне
В воду, в которой варится рис, влейте
столовую ложку уксуса - и рис станет
белоснежным, рассыпчатым.
- Если добавить в сметану немного молока,
она не свернётся в подливе.
- Капусту для начинки, порубив, сначала
обдайте кипятком, а затем залейте на минуту
холодной водой. Хорошенько отожмите и
жарьте на сковороде. Тогда капуста не
потеряет цвет, не станет коричневой.
- Щепотка соли, добавленная в кофе перед
концом варки, придает напитку особый вкус
и аромат.
- 2 кусочка сахара, предварительно
растворенные в небольшом количестве
уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
- Чтобы рис получился белым и
рассыпчатым, засыпайте его непременно в
кипящую подсоленную воду, добавив
несколько капель лимонного сока или
растворенной в воде лимонной кислоты. Не
накрывайте посуду, в которой варится рис.
- Для предохранения открытой томатной
пасты от плесени нужно на крышку нанести
немного сухой горчицы.
- Для сохранения вкуса, аромата и цвета
свежих ягод при варке киселя отжатый из
ягод сок не кипятите. Кипятите только
залитые водой отжатые ягоды и в
полученный сироп добавляйте сахар и
крахмал. Сок вливайте в готовый кисель,
когда он снят с огня.
- Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А
можно варить её только час, затем снять с
огня и поставить на 10 мин под струю
холодной воды. Свекла будет готова.
- Чтобы маринованные огурцы хрустели,
добавьте в банки листочки травы амарант.
- Винегрет приобретет тонкий и приятный
вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и
добавить 1 ч.л. сахара.
- Вы сможете легко и просто заменить
майонез сметаной, добавив в нее растертый
желток сваренного вкрутую яйца и чайную
ложку горчицы.

Надя спасибо, хорошие советы. Про кисель я знала, моя мама так варит. А про томатную пасту, ещё рецепт дам, мне кажется получше чем сухой горчицей засыпать т.к. её не всегда можно найти в продаже. Я открытую томатную пасту, всегда сверху заливаю небольшим слоем масла растительного. Паста не портится обычно.

Мне нравится последнее время пользоваться томатной пастой «помидорка» и качество и вкус и фасовка. От совсем маленьких баночек на одну–две готовки, ненадо долго хранить.